Ẩm thực phố Biển – nét văn hoá đặc sắc thu hút khách du lịch

Đối với bất cứ một quốc gia điểm đến nào, trong danh mục sản phẩm hàng hóa và dịch vụ, cả vật thể và phi vật thể phục vụ khách du lịch, thì các món ăn và cả thức uống luôn được nhìn nhận là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu để hấp dẫn du khách

Ẩm thực Phố Biển – Không nên bỏ lỡ khi đến Nha Trang

Trong ẩm thực ẩn chứa những giá trị văn hoá phi vật thể, cốt lõi của điểm đến  và thông qua việc thưởng thức chúng. Du khách có thể khám phá, cảm nhận rõ nét bản sắc văn hoá chính thống  của người dân địa phương . Khi có cơ hội thưởng thức những món ăn mới lạ và hấp dẫn trong chuyến đi  của đi của mình, du khách sẵn sàng đón nhận . Bởi lẻ,  đó là một trong những hoạt động  trải nghiệm thú vị nhất gắn với tâm lý sinh hoạt hằng ngày của mỗi con người.

Bên cạnh các yếu tố có thể làm thoả mãn nhu cầu khách như là thời tiết, dịch vụ lưu trú, cảnh quan tham quan… thì ẩm thực góp phần tăng giá trị đáng kể  cho chuyến đi của khách du lịch cũng như tạo dựng hình ảnh tốt đẹp về điểm đến đó. Đồng thời, ngoài việc là tạo yếu tố sức hấp dẫn , ẩm thực còn đóng vai trò vô cùng quan trọng, tạo dấu ấn đặc biệt giữa nơi này và nơi kia. Bởi lẻ, bên cạnh bản sắc độc đáo của hương vị và nghệ thuật chế biến tinh tế của từng món ăn, khi quảng bá , chúng thường được đi kèm  với tên thương hiệu của mỗi nơi.

Nha Trang là một lựa chọn dừng chân cho rất nhiều du khách vào các ngày cuối tuần hay dịp lễ. Không chỉ thu hút bởi cảnh đẹp mà còn nhờ những món đặc sản nổi tiếng. Và một khi du lịch đến đây,  rất muốn thưởng thức ẩm thực của thành phố biển

Hải Sản

Để thưởng thức hải sản tươi sống giá rẻ, các bạn hãy ghé đến quán Gió Biển – số 10 Phạm Văn Đồng  qua cầu Trần Phú khoảng 100m nhìn bên tay trái- đây là quán vỉa hè. Sẽ rất thú vị khi vừa thưởng thức hải sản vừa ngắm biển. Là một trong những đầu mối thu mua hải sản có tiếng ở Nha Trang nên đồ ăn tại đây khá rẻ. Thực đơn đa dạng và phong phú, giá bình dân từ 15.000VNĐ- 45.000VNĐ/ đĩa,  lẩu từ 55.000VNĐ – 90.000VNĐ tùy loại. Bạn có thể tự tay lựa chọn và đầu bếp sẽ nấu chúng.

Ẩm thực phố biển Nha Trang
Ẩm thực phố biển Nha Trang

Nếu muốn làm vài ly rượu cùng bạn bè thì có thể lui lại thêm vài chục mét nữa…, các bạn hãy đi dọc theo đường bờ kè dưới chân cầu Trần Phú, có rất nhiều quán nhậu hải sản như Hoàng Long; quán Bền; Nha Trang quán…giá cả rất phải chăng. Nếu có điều kiện bạn có thể thuê cano hoặc thuyền ngư dân tại cảng Bảo Đại để ra tận “lò nuôi hải sản” ở làng chài thưởng thức các món ăn tươi sống, chất lượng. Cảm giác vừa ăn hải sản vừa lênh đênh trên biển rất tuyệt vời

Thưởng thức hải sản ở phố biển Nha Trang quá dễ dàng, nhưng khu nào ngon, giá phải chăng lại là vấn đề mà khách nào cũng quan tâm.

Dưới đây là những  quán hải sản ở Nha Trang mà mình hay ăn

  •  Hải sản Gió Biển . Địa chỉ: 10 Phạm Văn Đồng, Nha Trang
  • Hải Sản Bình Dân .Địa chỉ: quán gốc tọa lạc tại số 6 Ngô Sĩ Liên, Nha Trang
  • Hải Sản Bình Dân Nhà Tôi . Địa chỉ: 04 Ngô Quyền, Tp. Nha Trang
  • Hải sản Hạnh Xuân .Địa chỉ: Bờ Kè Bắc nay là đường Cù Huân, Tp. Nha Trang
  • Long Vũ – Quán Ốc & Hải Sản.  Địa chỉ: 133 Tháp Bà, Tp. Nha Trang
  • Hải Sản Thanh Hiền . Địa chỉ: 02 Phạm Văn Đồng, P. Vĩnh Phước, Tp. Nha Trang
  • Hải Sản Bãi Dương . Địa chỉ: 102 Trần Phú, Tp. Nha Trang
  •  Ốc Xuân Anh.  Địa chỉ: 9C Tháp Bà, Tp. Nha Trang
  • Ốc Nhưng Lương Sơn. Địa chỉ: Chợ Vĩnh Lương, Lương Sơn, Tp. Nha Trang
  • Hải sản Làng Biển. Địa chỉ: 9C Phạm Văn Đồng, Nha Trang
  •  Hải sải Thanh Sương . Địa chỉ: 25 Trần Phú, TP Nha Trang

Phố Nem Nướng

Câu trả lời thứ 2 cho “Ẩm thực phố biển” đó là “nem nướng Ninh Hòa”. Thực ra thì cũng không phải nem chua nướng lên như các bạn tưởng đâu, đó là thịt nướng cuốn với bánh tráng và rau sống. Quán bán món này thì nhiều nhưng các bạn nên đến các địa chỉ sau thì ngon và phục vụ tốt hơn. Các quán này cũng được đưa vào danh sách Ẩm thực phố biển mà bạn muốn biết mỗi lần đến đây

Là một món ăn ngon không thể không thử khi du lịch tại Nha Trang, nem Ninh Hòa đã góp phần làm phong phú thêm cho ẩm thực Nha Trang. Nếu ai đã đặt chân đến Nha Trang mà không thưởng thức món ngon này thì quả là đáng tiếc.

Ẩm thực phố biển này cực ngon và đã quá nổi tiếng. Nem Ninh Hoà có 2 loại: Nem chua và nem nướng. Nguyên liệu được dùng để chế biến nó là thịt nạc đùi của một loại heo mà chỉ vùng đất này mới có. Và quy trình làm nem hoàn toàn là thủ công, cho nên nem rất dẻo, mềm, chắc và đậm đà. Mỗi thứ nem có vị ngon riêng, tuy nhiên, được ngồi bên bếp than hồng, chưa ăn đã ngửi thấy mùi thơm của thịt nướng, vị lạnh lạnh, man mát của đủ thứ rau sống, rau thơm khiến món nem nướng hấp dẫn thực khách hơn. Và đừng quên, khi thưởng thức nem, bạn nhất định phải ăn cùng nước chấm đặc biệt dành riêng cho loại nem Ninh Hòa này. Còn nem chua được ưa thích để mua làm quà mỗi khi rời xa thành phố.

Dưới đây là 8 quán nem được dân sành ăn đề cử

  • Nem nướng Đặng Văn Quyên Địa chỉ: 02 – 04 Phan Bội Châu, Nha Trang
  • Nem Nướng Dì Nương. Địa chỉ: 29-31 Lê Lợi, Nha Trang
  • Nem Nướng Cô Nô  24 Hai Bà Trưng, Nha Trang
  • Nem nướng Vũ Thành An Địa chỉ: Số 15 Lê Lợi, Nha Trang
  • Nem Nướng Nhã Trang Địa chỉ: 39 Nguyễn Thị Minh Khai, Nha Trang
  • Quán nem nướng Ngọc Tiên Địa chỉ: 59 Lê Thành Phương, Nha Trang
  • Quán nem nướng Bà Sáu Địa chỉ: Số 2 Tô Vĩnh Diện, Nha Trang
  • Nem Nướng 25 Lê Hồng Phong Địa chỉ: 259 Lê Hồng Phong, Nha Trang

Bò nướng Lạc Cảnh

Du khách thường băn khoăn: “Ẩm thực Nha Trang có quá nhiều thứ để thưởng thức, thế nhưng bò nướng Lạc Cảnh lại là món ăn đặc sản mà mỗi khi đến đây bạn không thể quên. Bí quyết chế biến món này nằm ở khâu tẩm ướp gia vị xuất sắc, thịt bò được thái mỏng, vuông vức và ướp bằng mật ong cùng trên 10 loại gia vị phụ khác. Khách tự nướng trên than hồng, miếng thịt mềm, thơm phức. Chỉ nhìn vỉ nướng trên bếp hồng thôi mà bạn đã không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của miếng thịt đỏ hỏn, ngon đến khó tả. Không khí bao trùm toàn mùi vị cay cay của thịt ướp.

Gỏi Cá Mai

Gỏi cá mai một loại món ăn ngon nổi tiếng và có thể tìm thấy ở bất cứ quán ăn dù là bình dân hay các nhà hàng sang trọng ở Nha trang. Cá mai là một loại cá nhỏ có thân mình dài và dẹt không giống loại cá cơm nhưng không có máu nên không hề có mùi hôi tanh, thịt cá mai giòn và không bị bở.

Sau khi đánh bắt về cá mai được chọn lựa một cách kĩ lưỡng, chọn những  con to béo nhất, còn tươi ngon để làm gỏi. Cá được lọc thịt dóc và loại bỏ hết phần xương. Thịt cá được rửa sạch, rửa qua nước muối cho thịt cá trắng và có độ giòn. Người ta thường dùng khế chua hoặc chùm ruột để tái chín thịt cá mai. Ngâm cá trong nước khế khoảng 15 phút thì để thịt cá khô ráo cho ra đĩa. Rắc đều lên một lớp lạc giang xay nhuyễn, thính, tiêu tỏi ớt.

Gỏi cá ăn kèm với các loại rau thơm như: lá sung, lá đắng, lá đinh lăng, rau thơm… để tăng thêm độ thơm ngon của gỏi cá mai.

Dưới đây là 1 số quán ngon ở Nha Trang

  • Gỏi cá mai cô Hằng: Địa chỉ: Hồ Tùng Mậu, Vĩnh Thọ, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
  • Gỏi cá Hà Ra: Địa chỉ: 166 đường 2 tháng 4, phường Vĩnh Phước, thành phố Nha Trang (đối diện Champa Island)
  • Nhà hàng Vườn Xoài: Địa chỉ: 94 Nguyễn Thị Minh Khai, Thành phố Nha Trang, Khánh Hoà
  • Nhà hàng gà Mạch Hoạch: Địa chỉ: 16A Hòn Chồng, Phường Vĩnh Phước, Thành phố Nha Trang, Khánh Hoà
  • Chợ Hải Sản Bốn Bao: Địa chỉ: 246/46 Bờ Kè Hà Ra, Thành phố Nha Trang, Khánh Hoà

Bún Chả Cá

Bởi lẽ, đây là một trong những món ngon Nha Trang nên ăn khi du lịch. Và nếu bạn nghĩ rằng, bún cá ở đâu mà chẳng giống nhau thì bạn đã sai rồi. Bún chả cá ở Nha Trang rất đặc biệt, với sợi bún thanh mảnh, hơi dai, chả cá được làm từ cá thu, cá mối, cá cờ tươi rói, giòn dai và nước dùng trong vắt được ninh từ xương, đầu cá tươi và xương heo.

Thưởng thức món bún chả cá để thấy một hương vị mới lạ của nước lèo. Nước lèo của bún chả cá được nấu bằng cá cờ và xương cá thu. Chất cá này làm cho vị nước lèo thanh ngọt, mát và cá cờ lại là một trong những loại cá lành tính, thích hợp với cơ địa của nhiều người.

Cũng vì nước lèo nấu từ cá nên bạn sẽ không sợ lớp màn mỡ béo như khi dùng nước lèo hầm từ xương heo, đặc biệt là đối với những bạn nữ ăn kiêng. Một tô bún chả cá Nha Trang đặc biệt còn có thêm sứa và cá dầm, tức phần thịt cá cở hấp được xé ra từng miếng, ăn vừa thơm, ngọt thịt, lại dai dai.

Chỉ một bát bún chả cá thôi cũng đã khiến bạn cảm nhận được hương vị biển cả ở Nha Trang rồi. Hãy nhớ ăn bún chả cá cùng ớt tươi, rau thơm để nếm trọn hương vị của món ăn nhé. Có rất nhiều quán bán món này ở Nha Trang, bạn có thể ăn thử tại Bún cá Năm Beo B2 Chung cư Phan Bội Châu (ngay chợ đầm).

Bún sứa Nha Trang

Thêm một món ngon Nha Trang bạn nên bổ sung vào danh sách ẩm thực Phố Biển cần lưu ý, đó chính là bún sứa. Có thể nói rằng, bún sứa đúng là đặc sản chính hiệu Nha Trang. Một bát bún sứa với nước dùng trong vắt, ngọt lịm được ninh từ cá liệt với những miếng sứa trắng đục, dày và giòn ăn cùng hành tươi, chả cá luộc, ớt và rau thơm sẽ khiến bạn không bao giờ quên vị ngọt thanh, không tanh, mát lạnh và đậm đà, mà bát bún sứa Nha Trang mang lại.

Mình xin chia sẻ 1 vài quán ngon :

  •  Quán Bún Cá Ninh Hòa . Địa Chỉ: 02 Lãn Ông, Nha Trang
  • Quán Bún Cá Nguyên Loan. Địa Chỉ: 123 Ngô Gia Tự, Nha Trang
  • Quán Bún Cá Đức. Địa Chỉ: B8 Phan Bội Châu, Nha Trang
  • Quán Bún Cá . Địa Chỉ: 23A Yết Kiêu, Nha Trang
  • Bún Sứa Dốc Lếch. Địa Chỉ: Ngã tư Yersin- Bà Triệu, Nha Trang

Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá là món mà du khách không nên bỏ qua khi đến với Nha Trang, hãy nêm thử một lần món ăn này để biết được ẩm thực Nha Trang ngon như thế nào. Bánh canh chả cá được bày bán rất nhiều nên du khách có thể dễ dàng tìm thấy ở Nha Trang.

Chả cá có hai loại cho bạn lựa chọn là chả cá hấp và chiên. Tùy vị mà bạn yêu thích mà lựa chọn khẩu phần cho mình. Cá được lọc hết thịt, xương cá dùng để nung lấy nước, tạo nên vị ngọt đặc trưng từ cá. Miếng chả mềm, dai, nổi bật vị ngọt của cá, đậm vị hơn khi dùng với nước chấm tỏi ớt. Chả cá tươi ngon ăn cùng với bún hoặc bánh canh tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Ẩm thực phố biển Nha Trang
Ẩm thực phố biển Nha Trang

Nếu lựa chọn bún cá, bạn đừng quên cho vào bát một ít hành tây, cà chua trước khi ăn và hãy ăn kèm với rau sống. Những hương vị từ thiên nhiên sẽ hòa quyện với nhau, vị giác sẽ cảm nhận được hết vị ngon của món này.

Bánh canh cũng ăn kèm với rau, hoặc bạn cũng có thể cho thêm ít gia vị mà bạn yêu thích. Hương vị của món này sẽ làm du khách muốn ăn thêm sau khi đã thưởng thức lần đầu.

Bánh xèo mực

Bánh xèo mực ở Nha Trang có kích thước giống bánh xèo miền Trung, điểm khác biệt lớn nhất là nguyên liệu chính được dùng là mực thay vì tôm hay thịt. Thành phố có không ít quán ăn phục vụ món này nhưng nổi tiếng nhất phải kể đến khu Tháp Bà, nhiều hàng bán từ xế chiều đến tối. Từ cầu Trần Phú, bạn rẽ bên trái là đến

Nếu như ở miền Nam, người ta thường dùng chảo to để đổ bánh, đầu bếp ở Nha Trang dùng chảo sắt nhỏ, ít dầu mỡ. Do vậy mà bánh khi ăn không thấy ngấy. Sức hút của món ăn không thể thiếu chén mắm nêm có tỏi, ớt và thơm (dứa) giã nhuyễn. Bánh được ăn kèm với rau sống. Bạn có thể cuốn bánh trong rau hoặc trộn cả bánh và rau trong chén nước chấm rồi thưởng thức.

Để hút khách, nhiều quán còn đổ bánh xèo mực kèm thêm tôm khiến vị món ăn trở nên đa dạng. Mỗi chiếc bánh xèo có giá từ 10.000 đồng.

Dưới đây là 1 số quán bánh xèo ngon ở Nha Trang:

  • Bánh Xèo Chảo – Quán Bánh Xèo Nha Trang Nổi Tiếng. Địa chỉ: 85 Tô Hiến Thành, Tp. Nha Trang
  • Bánh Xèo Cô Tám – Tháp Bà. Địa chỉ: 6 Tháp Bà, Tp. Nha Trang
  •  Quán Nem 52 – Lê Lợi. Địa chỉ: 29 – 31 Lê Lợi, Tp. Nha Trang, Khánh Hoà
  • Bánh Xèo 31 – Quán Bánh Xèo Nha Trang Nổi Tiếng. Địa chỉ: 31 Ngô Đức Kế, Tân Lập, Tp. Nha Trang
  •  Hương – Bánh Xèo Chảo. Địa chỉ: 87 Hoàng Văn Thụ, Tp. Nha Trang

Bánh căn

Bánh Căn có hình dáng gần giống bánh Khọt, được làm từ bột gạo và pha chế theo một công thức đặc biệt. Gạo làm bánh được đem ngâm nước cho mềm rồi xay thành bột ở dạng lỏng. Để làm cho những chiếc bánh ngon, giòn, thì trước khi làm bánh, người ta sẽ cho thêm ít bột cơm nguội đã phơi khô.

Trước khi làm bánh, bột làm bánh được hòa với nước, cho thêm trứng gà hoặc trứng cút vào khuôn, sau đó đậy nắp lại và chờ bánh chín. Khuôn làm bánh căn cũng rất đặc biệt, khuôn thường được làm từ đất nung và có nhiều lỗ tròn để đặt khuôn. Bánh Căn thường được ăn với nước chấm tỏi ớt pha loãng hoặc nước cá kho. Nước chấm có thể bỏ thêm xíu mại, mỡ hành để tăng thêm hương vị sự hấp dẫn cho món ăn.

Ẩm thực phố biển Nha Trang
Ẩm thực phố biển Nha Trang

Đây là 1 số quán mình hay ăn:

  • Quán Bánh Căn 51 Tô Hiến Thành: 51 Tô Hiến Thành, Tp. Nha Trang
  • Quán Bánh Căn Út Năm: 127 Nguyễn Bỉnh Khiêm, P. Xương Huân, Tp. Nha Trang
  • Quán Bánh Căn Ngon Nha Trang Bình Dân: 19 Lê Thánh Tôn, Tp. Nha Trang
  •  Quán Bánh Căn Cô Tư Tháp Bà: 120 Tháp Bà, Tp. Nha Trang

Vịt cầu Dứa

Từ Bắc chí Nam, vịt không còn xa lạ đối với mọi người, chắc không có ai chưa một lần ăn thịt vịt. Vịt Nha Trang có gì mà lại khiến nhiều du khách khen ngợi đến như vậy? Tại sao mọi người lại nói nhiều về món Vịt Cầu Dứa ở Nha Trang?

Món vịt ỏ đây chủ yếu được chế biến từ vịt Ninh Hoa, những con vịt được chăn thả trên những cánh đồng phì nhiêu, màu mỡ nên rất béo. Đến với phố vịt Cầu Dứa, những món ngon từ vịt như: tiết canh, vịt luộc, gỏi vịt, cháo vịt, vịt nướng… sẽ là thực đơn vô cùng phong phú cho du khách lựa chọn. Mỗi món đều mang lại một hương vị riêng nhưng cảm nhận chung về vịt nơi đây là thịt thơm, mềm, nạc, không bở và không có mùi hôi đặc trưng. Thưởng thức vịt Cầu Dứa với một ly rượu cay nồng là lựa chọn của rất nhiều người.

Khu phố vịt Cầu Dứa chỉ cách trung tâm thành phố khoảng 4km về phía Nam, nằm ngay trên quốc lộ 1A nên hãy dành chút thời gian đến đây để thưởng thức những món ngon từ vịt nhé.

Cơm Gà Nha Trang

Không chỉ có cơm gà Hội An mới ngon trứ danh, cơm gà của ẩm thực Nha Trang cũng nổi như cồn bạn nhé. Từng hạt cơm nóng dẻo, vàng ươm, ăn với thịt gà xé, nước mắm gừng ngọt, rau răm, hành phi, đồ chua, dưa leo và thêm một chén canh súp cho tròn vị. Khách sành ăn vẫn hay gọi thêm ít cổ cánh nếu thích gặm xương hoặc gọi thêm dĩa lòng mề gà từ từ nhấm nháp.

Một phần cơm gà Nha Trang dọn ra nhìn thôi màu sắc cũng thấy đẹp, ăn nóng thì không thể chê vào đâu được. Bạn có thể ăn cơm gà như bữa sáng, trưa, tối và cả ăn đêm cũng đều hợp.

Một vài quán cơm gà đúng vị ẩm thực Nha Trang ngon-bổ-rẻ:

  • Cơm gà Hà: 75 Ngô Gia Tự, Nha Trang
  • Cơm gà Hà: 75 Ngô Gia Tự, Nha Trang
  • Cơm gà Trâm Anh: 10 Bà Triệu, Nha Trang
  • Cơm gà Cu Lì: 40 Nguyễn Khanh, Nha Trang
  • Cơm gà Hai Chùa: 8 Tô Vĩnh Diện, Nha Trang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Contact Me on Zalo